Tagliatelle al mascarpone
Ingredienti per 6 persone:
- 600 g di tagliatelle all’uovo
- 225 g di mascarpone
- 100 g di burro
- sale
Preparazione Tagliatelle al mascarpone:
Mettete una casseruola sul fuoco con acqua salata portate ad ebollizione e buttate dentro le tagliatelle. Lasciate cuocere le tagliatelle e mentre aspettate lavorate il mascarpone fino a renderlo cremoso, poi fate fondere il burro.
Scolate le tagliatelle al dente, condite subito con con il mascarpone aggiungete 2-3 cucchiai di acqua di cottura delle tagliatelle e per ultimo aggiungete il burro fuso. Mescolate bene e servite le tagliatelle.