Spaghetti al sugo si pomodoro
Ingredienti per 6 persone:
- 600 g di spaghetti
- 60 g di burro
- 75 g di parmigiano grattugiato
- 1,5 kg di pomodori maturi
- pepe
- 2 spicchi di aglio
- due manciate di prezzemolo
Preparazione Spaghetti al sugo si pomodoro:
Lavate i pomodori, tagliateli e togliete i semi.
Preparate il sugo di pomodoro seguendo questo procedimento, mettete una casseruola sul fuoco con l’olio, fate riscaldare e aggiungete l’aglio tritato, fate dorare l’aglio e aggiungete i pomodori, lasciate cuocere i pomodori per circa 5 minuti, poi aggiungete 1 o 2 mestoli di acqua calda e lasciate cuocere il sugo per 20 minuti.
Passato questo tempo passate la salsa al setaccio, mettete la salsa nella casseruola e aggiungete il prezzemolo tritato.
Mettete sul fuoco una casseruola con abbondante acqua salate, fate bollire e buttate dentro gli spaghetti, scolateli al dente, condite gli spaghetti con la salsa di pomodoro preparata in precedenza, grattugiate il formaggio sugli spaghetti e servite gli spaghetti .