Ingredienti per 6 persone:

• 600 g di spaghetti
• 150 g di tonno sott'olio
• 450 g di pomodori maturi da sugo
• 45 g di capperi
• prezzemolo
• un bicchiere scarso di olio di oliva
• due spicchi di aglio
• sale
• pepe

Preparazione Spaghetti al sugo di tonno:

Sbollentate i pomodori in acqua bollente, pelateli, poi togliete i semi e tagliuzzate i pomodori.
In un tegame mettete l'olio e l'aglio, fate imbiondire l'aglio, toglietelo e aggiungete il tonno spezzettato,lasciatelo sul fuoco per qualche secondo e aggiungete pomodori e spolpateli con una forchetta, poi salate, pepate, lasciate il sugo sul fuoco per altri 15 minuti.
Mentre aspettate mettete una casseruola sul fuoco con abbondante acqua salata, portate ad ebollizione e buttate dentro gli spaghetti .
Scolate gli spaghetti al dente, aggiungete al sugo i capperi tritati due manciate di prezzemolo tritato e condite gli spaghetti li con il sugo con il tonno.